Receta de sándwich ave pimentón
El sándwich de ave pimentón es una receta deliciosa de la cocina chilena, de una textura y sabor muy adictivo la paladar. El ave pimentón se ha ido perdiendo con el pasar del tiempo, encontrándose principalmente en supermercados envasados. La receta que te presentamos es totalmente casera y natural al igual como las preparaban nuestras madres.
Índice
¿Cómo hacer sándwich ave pimentón?
Hacer el sándwich de ave pimentón es fácil y económico de preparar, solo se debe considerar ciertos puntos que hacen la diferencia entre un ave pimentón rico y uno malo.
Sigue cada uno de los pasos y recomendaciones para conseguir uno de los sándwich más ricos de la gastronomía chilena.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sándwich típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 45 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 5 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 Pechuga de pollo sin piel
- 1 cucharada de sal de mar
- 3 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 2 pimentones rojos sin semillas
- 3 cucharadas de Mayonesa casera
- ½ taza de caldo de la cocción del pollo
Preparación
- Paso 1: Limpiar la pechuga de pollo sacando el cuero y el hueso del espinazo.
- Paso 2: Poner la pechuga de pollo y el hueso en una olla con agua, luego agregar 1 cucharada de sal, los ajos enteros, media cebolla y 2 pimentones (Solo la cascara)
- Paso 3: Cocinar por 45 minutos a fuego medio bajo desde el momento que comienza a hervir, hasta que el pollo se encuentre totalmente cocido.
- Paso 4: Una vez cocido deshilachamos el pollo con un tenedor sacando todos los restos huesos y cartílagos. Reservar dentro de un bol.
- Paso 5: Cocido el pimentón cortar finamente para luego juntar con el pollo.
- Paso 6: Agregar 3 cucharadas de mayonesa, media taza de caldo de la cocción y mezclar muy bien para integrar sabores. Si es necesario rectificar sabor agregando más mayonesa y caldo hasta conseguir el sabor deseado.
- Paso 7: Servir esta deliciosa receta de ave pimentón en un rico pan amasado o el pan que más te guste.
Recomendación
- Retirar todo hueso y cartílago del pollo al momento de deshilachar.
- Cada cocina calienta de forma diferente , por lo tanto el tiempo indicado puede variar.
- Puede agregar mayonesa casera a esta preparación.
- Si no agregas pimentón pasaría a llamarse sándwich ave mayo
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