Receta de sándwich de prietas
Las prietas o también llamadas morcillas, son un embutido típico de la gastronomía chilena, de una textura, aroma y sabor delicioso, que se consume en diferente platos, pero también como sándwich. La fusión entre el pan, la prieta y las verduras, la convierten en una preparaciones perfecta.
¿Cómo hacer sándwich de prietas?
Hacer este delicioso sándwich es realmente fácil, práctico y económico, solo se debe tener la precaución de que el ingrediente principal, sea de buena calidad, lo demás te lo explicamos a continuación para obtener una receta perfecta.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sándwich típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 15 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 30 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 4 prietas de vacuno
- 60 gr de nueces picadas
- 100 gr de porotos verdes cocidos
- Lechuga morada (Opcional)
- 120 gr cebolla en pluma
- 2 ají verde picado (Variedad cristal)
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva a gusto
- Sal a gusto
Preparación
- Paso 1: Calentar una sartén con aceite, luego agregar las prieta y cocinar a fuego bajo por 10 a 15 minutos dorándolas por todos lados.
- Paso 2: Retirar las prietas y sacarle la piel, dejando solo el relleno. Reservar.
- Paso 3: En un bol agregar las nueces, la cebolla en pluma, el ají verde picado, el aceite, el limón y sal. Revolver bien para mezclar sabores y aromas.
- Paso 4: Sobre la mitad de un pan amasado o pan marraqueta disponer la prieta, luego sobre esta la mezcla de verduras y los porotos, cubrir con la otra mitad de pan.
- Paso 5: Servir este delicioso sándwich de prieta inmediatamente acompañado de un rico te.
Recomendación
- Elige prietas de buena calidad.
- Al momento de cocinar hazlo a fuego lento, así evitas que se revienten.
- Retira la piel de la prieta, así evitas mascar algo con textura desagradable.
- Servir este sándwich enseguida, sin dejar que se enfríe la prieta.
- Acompañar de un agua calentita, como por ejemplo un té.
- El sándwich de prieta la puedes combinar con los ingredientes que más te gusten.
- Esta receta queda bien con pan amasado, pan marraqueta, todas estas recetas las puede encontrar en esta misma web.
¿Sabías qué?
Las prietas también se le conoce con otros nombre, como por ejemplo en México, Guatemala, Honduras y Estados Unidos se le llama moronga, en Perú se le llama relleno y en Argentina, Colombia, Paraguay, Ecuador, España se le llama morcilla.
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