Receta de Tallarines con Palta
La palta es un alimento delicioso que solemos utilizar para la preparación de ensaladas. Suele confundirse con una hortaliza, pero realmente es una fruta. En esta ocasión realizaremos una salsa a base de este grandioso ingrediente, que además de ser muy versátil, es una importante fuente de fibras y grasas buenas. Ideal para combinar con fideos.
¿Cómo hacer Tallarines con Palta?
La preparación de la salsa de palta es muy sencilla, y, además, la combinaremos con un plato de tallarines (fideos) y algunos tomates cherry, que aparte de añadir una combinación perfecta de colores, aportará un toque especial al plato.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 10 minutos |
| 👫 Raciones: 2 personas |
| 🥣 Calorías: 350 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 250 gramos de tallarines
- 1 palta grande madura
- 1 cucharada de jugo de limón
- Una cucharada grande de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado
- Hojas de albahaca fresca
- 4 de tomates cherry (opcional)
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1: En primer lugar, colocamos una olla grande con agua a hervir. Al romper hervor, añadimos una cucharada de sal y un poco de aceite vegetal. Incorporamos los tallarines y dejamos que se cocinen durante 7 u 8 minutos, o hasta que estén al dente. Retirar del fuego, colar y añadir un poco de agua fresca para detener el proceso de cocción y reservar.
- Paso 2: Retiramos la cáscara de la palta, picamos en trozos medianos y junto al cilantro, el jugo de limón, y el diente de ajo, los colocamos en la licuadora o en una procesadora de alimentos, hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos un poco de sal y pimienta.
- Paso 3: Lavamos y piamos los tomates cherry en dos trozos cada uno. Reservamos.
- Paso 4: Juntamos los tallarines junto a la salsa de palta, removemos con la ayuda de un tenedor grande y servimos. Añadimos trozos de tomates cherry y hojas de albahaca para decorar.
- Paso 5: Disfrutar esta maravillosa receta de fideos con palta.
Quizás te podría interesar:
Receta de Tallarines con huevos
Recomendación
El proceso de cocción de los tallarines varía según el grosor del mismo. Debes estar atento para que no se pase el tiempo de cocción y queden con una consistencia pegajosa. Puedes sustituir los tallarines por la versión integral o cualquier pasta que sea de tu gusto.
¿Sabías qué?
Palta es un vocablo que proviene del dialecto quechua. Esta palabra, además de referirse a la fruta, significaba el nombre de un bulto que se colgaban los de esta etnia. En otros países suelen llamarla aguacate, y es un alimento que se consume en grandes cantidades, en países de América. Existen muchas variedades de esta fruta, entre ellos está la palta criolla, la Ester, Fuerte, Bacon, Hass, Mexicola, Edranol y Zutano.
Recetas relacionadas:
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Tallarines con Palta puedes visitar la categoría Plato principal.
Deja una respuesta