Receta de Tarta de Atún Fácil

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Para la masa

• 250 gr. de Harina
• 200 gr. de Mantequilla
• 2 huevos
• 10 ml de Sal
• 10 ml de Polvo para hornear
• 90 ml de Agua

Para el relleno

• 370 gr. o 2 latas de Atún
• 1 lata de Choclo. También puedes usar choclo tierno desgranado
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento
• 5 Huevos
• 45 gr. de Queso Crema
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

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• Paso 1: En un bol agregar la harina tamizada, sal y el polvo de hornear. Integrar todo.
• Paso 2: Incorporar la mantequilla, agua y los huevos e ir amasando. Hasta formar una masa suave.
• Paso 3: Crear un pelota con la harina y poner en un envase seco, cubierto con papel film. Refrigerar por 30 minutos.
• Paso 4: Luego de reposar los 30 minutos, sacar la masa y picarla en dos porciones.
• Paso 5: Esparcir harina en la mesa de trabajo y estirar una de las porciones. Llevar al molde de tarta, previamente engrasado y pinchar con un tenedor el fondo de la masa para que se cocine bien.
• Paso 6: Hornear la masa durante 10 a 12 minutos a 180°C o hasta que se doré.
• Paso 7: Sacar del horno y reservar.
• Para el relleno:
• Paso 8: Llevar a hervor cuatro huevos. Durante 8 minutos. Pelar y reservar.
• Paso 9: Cortar las cebollas y el pimiento en tiras finas y sofreír en aceite de oliva.
• Paso 10: Agregar al sofrito el atún, el choclo, el queso crema, sal al gusto y unir todo.
• Paso 11: Verter la preparación a la tarta ya cocida y poner en forma de cruz o en círculo en el medio los cuatro huevos ya pelados.
• Paso 12: Estirar la porción restante de harina y cubrir con ella la tarta. Puedes abrir ligeras grietas en la superficie o tan solo pinchar con un tenedor.
• Paso 13: abrir y batir el huevo restante. Pintar con una brocha para cocina la tarta.
• Paso 14: Hornear la tarta por 20 minutos. Sacar del horno. Dejar enfriar y servir.