Receta de Tortilla de Brócoli chileno
La receta de tortilla de brócoli es la forma más divertida y sana de comer verdura, esta tortilla es saludable y contiene muchas proteínas. Te invito a prepararla es muy rica y la puedes disfrutar en un lindo día de campo o un domingo familiar.
¿Cómo hacer tortilla de brócoli?
La preparación de la receta de la tortilla de brócoli, es muy fácil y sin muchas complicaciones y si tenemos todo preparado el proceso será más rápido, solo deberás seguir los pasos que te iremos indicando en nuestra preparación.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitamina A, vitaminas B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitaminas C, vitamina D, vitamina K y vitamina E.
- Minerales: hierro, calcio, fosforo, selenio, magnesio y potasio.
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 20 minutos |
| 🍲 Cocción: 25 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 250 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
PrintPreparación
- Paso 1: Lavamos y limpiamos bien el brócoli, lo colocamos en una olla pequeña con poco agua, un poco de sal y lo llevamos a hervor por aproximada 10 minutos.
- Paso 2: Retiramos el brócoli del agua, lo escurrimos, lo cortamos en ramitos pequeños y reservamos.
- Paso 3: Limpiamos, lavamos y picamos la cebolla en cuadritos bien chiquitos, lo agregamos a un sartén pequeño le incorporamos el aceite y llevamos a fuego medio para saltear la cebolla. Cuando la cebolla esté trasparente agregamos el brócoli cocido, dejando cocinar por unos minutos y reservamos.
- Paso 4: En un bol mediano agregamos los huevos con una pizca de sal, batimos integrando bien y la agregamos al brócoli mezclado para integrar los ingredientes. Reservamos.
- Paso 5: A una sartén mediana le agregamos un poco de aceite de oliva y llevamos a fuego medio alto, agregamos la preparación dejando cocinar por 10 minutos aproximadamente con la sartén tapada. Con la ayuda de un plato llano o la tapa de la sartén, le damos vuelta a la tortilla y dejamos cocinar por 5 minutos o hasta que este dorado por ambos lados.
- Paso 6: Picamos y servimos en un plato nuestra rica receta de tortilla de brócoli.
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Recomendación
Lavar el brócoli antes de consumirlo, con agua fría directo del grifo y no sumergirlo en agua, para no perder parte de sus nutrientes.
El brócoli es un alimento sano muy recomendado consumirlo para aquellas personas que desean bajar de peso y bajar los niveles de colesterol, por lo que se sugiere comerlo sancochado o fresco en ensaladas crudas.
¿Sabías qué?
- Se está estudiando la posibilidad que tiene el brócoli, para prevenir infarto.
- Que la única vitamina que no contiene el huevo, es la vitamina C.
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