Receta de Tortilla de Coliflor chileno
La receta de tortilla de coliflor, es un plato divertido de hacer y de múltiples nutrientes, que les gustará a grandes y chicos. Con una rica textura y jugoso sabor esta tortilla es muy buena para utilizarla como entrada o como plato principal.
¿Cómo hacer tortilla de coliflor?
La preparación de la receta de la tortilla de coliflor es muy divertida y fácil de realizar, por lo que recomendamos tener todo lavado y picado con anticipación, sigue nuestros pasos durante la preparación y verás lo rápido que es realizarla.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitamina C, vitamina B6, vitamina A, vitamina B2, vitamina B12, vitamina E y vitamina D.
- Minerales: hierro, calcio, fosforo, sodio, magnesio, selenio, zinc y potasio.
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 30 minutos |
| 🍲 Cocción: 20 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 250 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 600 gramos de Coliflor
- 1 Cebolla mediana
- 6 Huevos
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Lavamos y limpiamos bien el coliflor, lo picamos en flores o pedacitos pequeños.
- Paso 2: Cocinamos la coliflor a vapor o microondas, con un poco de sal hasta que estén blandos. Reservamos.
- Paso 3: Limpiamos, lavamos y picamos la cebolla en cuadritos bien chiquitos, lo agregamos a un sartén pequeño le incorporamos el aceite y llevamos a fuego medio para saltear la cebolla. Cuando la cebolla esté un poco dorada agregamos la coliflor cocida, removiendo con mucho cuidado por unos minutos, para integral bien los sabores. Reservamos.
- Paso 4: En un bol mediano agregamos los huevos con una pizca de sal, batimos integrando bien.
- Paso 5: Agregamos el coliflor con la cebolla a la mezcla para integrar los ingredientes, con mucho cuidado para no romper el coliflor. Reservamos.
- Paso 6: Ponemos a calentar a fuego medio un sartén mediano y le agregamos un poco de aceite, cuando este caliente le agregamos la mezcla, cocinamos unos minutos y bajamos el fuego.
- Paso 7: Cuando observemos que los bordes este cocido le damos vuelta a nuestra tortilla, dejando cocinar unos 3 minutos o hasta cuando introduzcamos un cuchillo y este bien cocido el huevo.
- Paso 8: Le damos otra vuelta a nuestra tortilla y retiramos del fuego.
- Paso 9: Podemos disfrutar y acompañar con pan o ensalada nuestra receta de tortilla de coliflor.
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Recomendación
A la hora de comprar coliflor debemos de asegurarnos de que las flores estén bien limpias, compactas y que las hojas estén verdes y tiernas, lo que ayudará a que nuestra receta tenga buena textura al final.
¿Sabías qué?
- Existen decenas de tipos de coliflor, por su color existen tres variedades de coliflor: Blanca, verde y morada.
- El huevo es ideal para los deportistas, ya que les dan energía tanto para hacer deporte como para reponerse posteriormente.
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