Recetas de galletas con chispas de chocolate
Las galletas con chispas de chocolate son el postre favorito de millones de personas, además son muy fáciles de preparar, para esta receta, aunque no necesitas ser un experto en repostería si debes prestar atención a algunos detalles, te mostramos algunos trucos a continuación:
¿Cómo hacer galletas con chispas de chocolate?
La receta de galletas de chispas de chocolate, esta receta es clásica y se prepara en muchas partes del mundo, te mostramos cómo puedes hacerla en casa, toma nota de los ingredientes y algunos tips de cocina más adelante.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 30 minutos |
| 🍲 Cocción: 30 minutos |
| 👫 Raciones: 10 personas |
| 🥣 Calorías: 500 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de chispas de chocolate
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar 200 gr
- 1 taza de margarina o 225 gr temperatura ambiente
Preparación
- Paso 1: Para esta receta puedes utilizar un batidor eléctrico, asistente de cocina eléctrico o una batidora manual, incluso una paleta, aunque con esta última te costara solo un poco más de trabajo y quizás tiempo de preparación.
- Paso 2: En un recipiente grande añade la mantequilla y el azúcar, bate hasta disolver poco a poco el azúcar, obtendrás una masa grumosa y blanca, en este punto puedes añadirle el huevo, sigue batiendo mientras tanto, cuando notes que se integró a la mantequilla puedes añadir poco a poco la harina y el polvo de hornear, recomendamos tamizar ambos.
- Paso 3: Cuando tengas una masa homogénea con la harina será tiempo de añadir las chispas de chocolate, mezcla esta vez con una paleta si tratar de maltratar las chispas, envuelve el recipiente con papel film y lleva a enfriar por 20 minutos.
- Paso 4: Cuando este fría la masa será más fácil de moldear, amasa con tus manos por 3 minutos o con una paleta de forma envolvente, puedes precalentar el horno en este paso a 180º.
- Paso 5: dales forma a las galletas, puedes utilizar una cuchara para helado o una cuchara de madera con la que puedas coger la misma porción y así tus galletas quedaran del mismo tamaño.
- Paso 6: Lleva a una lata de horno engrasada o con papel de mantequilla, deja cada porción de masa con una separación y lleva al horno por 20 minutos.
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Recomendación
Puedes recalentar el horno luego de que hayas reposado la masa en el refrigerador, este paso ayuda a que la masa se apelmace un poco, por lo que al amasar no destruirás el chocolate o las chispas de chocolate, la idea será que estos queden como grumos en la masa, de manera que al hornear las chispas se derritan y no se mezclen con el calor que pasas a la masa al amasar con tus manos.
¿Sabías qué?
En esta receta puedes añadir cacao en polvo, pero deberás añadir poca cantidad y disminuir un poco la cantidad de harina, reemplazando en su lugar con chocolate en polvo, recuerda que dependiendo de la amargura del chocolate podrías necesitar más azúcar.
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