Sándwich de pernil de cerdo con palta
El sándwich de pernil de cerdo es una receta típica en los estadios de futbol de Chile. Es uno de los sándwich más solicitad durante los partidos, es que la combinación de ingredientes es perfecta. Imagina un bocado de un rico pan con cortes de pernil, abundante palta y el toque de mayonesa que no puede faltar, sin duda una comida que hace agua la boca.
Índice
¿Cómo hacer pernil de cerdo?
Hacer este delicioso sándwich es fácil y económico, solo se debe tener la precaución de hacer una buena carne de cerdo, lo demás es sencillo y no requiere tener grandes conocimientos gastronómicos.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sándwich | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 5 Horas | 🍲 Cocción: 4 horas |
| ⏰ Tiempo Total: 9 horas | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 pernil de cerdo (Parte inferior de la pierna)
- 1 cucharada de sal
- 200 gr de cebolla en trozos
- 100 gr apio en ramas
- 1 cuchara de orégano
- Agua
- 2 paltas molidas
- Mayonesa
Preparación
- Paso 1: Poner en una olla el pernil completo (Con hueso y cuero), la cebolla, el apio, el orégano, la sal y cubrir con agua fría.
- Paso 2: Cocinar y desde el momento que comienza a hervir dejar a fuego medio por 4 horas. Retirar y enfriar en su caldo por 5 horas en el refrigerador.
- Paso 3: Pasado el tiempo laminar la carne considerando dejar carne y cuero.
- Paso 4: Disponer en el pan tostado las rebanadas de pernil, luego cubrir con la palta y una porción generosa de mayonesa.
- Paso 5: Servir esta deliciosa receta de Sándwich de pernil acompañado de un rico café.
Recomendación
- Para este sándwich se recomienda el pan marraqueta o el pan amasado que los encuentras aquí en esta misma web.
- Para este sándwich de pernil se recomienda la mayonesa casera que también se encuentra en esta misma web.
- Se debe enfriar dentro del mismo caldo, de esta forma no se pone oscura la carne, también facilita a el correcto laminado.
- Se puede comer con sopaipillas, si los deseas así, puedes ver varias recetas de sopaipillas en esta misma web de comidas típicas chilenas.
¿Sabías qué?
- Al pernil de cerdo se le conoce en Estados unidos como pork leg.
- Es uno de los sándwich más solicitados en los estadios de futbol.
Recetas relacionadas:
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sándwich de pernil de cerdo con palta puedes visitar la categoría cerdo.
Subir
Deja una respuesta